"Априори" - это молодая, амбициозная, активно развивающаяся компания.
Мы занимаемся подбором персонала для ведущих компаний...
Вакансия перемещена в архивВероятно, эта вакансия закрыта. Но у нас есть много других похожих вакансий, которые могут Вас заинтересовать.
Показать описание вакансии
Обязанности:
Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
Осуществляет расстановку поваров и других работников производства.
Составляет график выхода поваров на работу.
Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда ,техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Организация процесса питания военнослужащих по норме:
Составление меню;
Разработка новых блюд;
Составление отчётов;
Составление заявок на товары, сырьё
Требования:
Гражданство РФ;
Знание технологий процессов приготовления блюд;
Образование-повар 5-6 разряда или технолог общественного питания;
Организация работы кулинарных цехов в соответствии с технологиями и стандартами. Контроль изготовления высококачественной… Образование не ниже средне-специального. Уверенный уровень владения ПК и офисными программами. Опыт работы в должности руководителя…